Сладкий тайский ананас

В наше время ананасом, конечно же, никого не удивишь, но будучи в Таиланде мы настоятельно рекомендуем попробовать этот фрукт здесь, так как он необычайно сладкий. Стоит ананас в Таиланде сравнительно немного – 15 бат за один килограмм, а если вам повезет, и вы будете путешествовать мимо ананасовой плантации, то этот фрукт может обойтись вам и вовсе в 5-10 бат за штуку.

Сладкий тайский ананас

Родом ананас из Южной Америки. В Таиланде ананас отличается грубой оболочкой, которая увенчана листьями. На вкус тайский ананас очень сочный, обладающий вяжущей мякотью ярко-желтого цвета.

На местных тайских рынкам можно купить ананасы от привычных для нас размеров до фрукта размером с крупное яблоко. В Таиланде ананас выращивается во всех провинциях, а в Лампанг учрежден даже трехдневный фестиваль ананаса. Растет ананас из земли, а не из пальмы, как думают некоторые туристы.

Чтобы попробовать ананас его нужно сначала очистить от кожуры, после чего порезать на круглые дольки. Твердую сердцевину лучше удалить. Можно не мучиться и приобрести в магазине или на рынке сразу очищенный ананас. В Таиланде из ананаса делаются соки и джемы. Также ананас используется тайцами для приготовления кисло-сладких блюд.

Сладкий тайский ананас1

Выбирать ананасы на тайском рынке лучше на ощупь – фрукт должен чуть-чуть проминаться под пальцами (но не быть как камень) и быть мягким (слишком мягкий фрукт означает, что он гнилой). Цвет зрелого ананаса может быть как зеленым, так и желто-оранжевым со сладким приятным запахом. Если ананас спелый, можно съесть половинку фрукта или даже съесть целиком одному, но если фрукт не очень сладкий, то на губах и во рту он будет оставлять неприятное послевкусие. После поедания такого фрукта следует ополоснуть рот водой, так как кислота, которая содержится в кислом ананасе, может серьезно влиять на зубы.

Мякоть ананаса на 86% состоит из воды, в ней очень мало простых сахаров и очень много витаминов, меда, цинка, калия, кальция, марганца, йода и магния. Ананас может улучшить пищеварение, поэтому при обильном приеме пищи врачи рекомендуют употреблять в еду ломтик ананаса или выпивать сок ананаса. Этот фрукт поднимает артериальное давление, разжижает кровь, предупреждает сердечно-сосудистые заболевания. Ананас оказывает положительное влияние при лечении бронхита, пневмонии, болезней центральной нервной системы, артрита и других инфекционных заболеваний. Ананас увеличивает в крови содержание серотина, который на время притупляет чувство голода и выводит из организма лишнюю жидкость.

Юля